Παναγιώτης Σαρρής
Κύριος Ερευνητής (Αναπληρωτής Καθηγητής, Παν. Κρήτης)
Οι παθογόνοι μικροοργανισμοί των φυτών θέτουν σε σοβαρό κίνδυνο την παγκόσμια παραγωγή τροφίμων, προκαλώντας απώλειες έως και 40% στην ετήσια παραγωγή σημαντικών καλλιεργειών.
Η έρευνα στο εργαστήριο μου εστιάζεται στην μελέτη των μοριακών μηχανισμών αλληλεπίδρασης φυτών-μικροβίων για την κατανόηση τόσο της μικροβιακής παθογένειας (σε ευπαθείς ξενιστές), όσο και της ενεργοποίησης της έμφυτης ανοσίας (Innate Immunity) σε ανθεκτικούς ξενιστές.
Μία από τις σημαντικότερες προκλήσεις για τον σύγχρονο άνθρωπο του 21ου αιώνα είναι η κάλυψη των διατροφικών αναγκών του πληθυσμού του πλανήτη (~9,5 δις έως το 2050), την ώρα που οι φυσικοί πόροι της γης μειώνονται δραματικά. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε απώλεια στην παραγωγή τροφίμων γίνεται εξαιρετικά σημαντική. Σήμερα είναι γνωστό ότι οι παθογόνοι μικροοργανισμοί των φυτών προκαλούν απώλειες έως και 40% στην ετήσια παραγωγή σημαντικών καλλιεργειών, θέτοντας έτσι σε σοβαρό κίνδυνο την παγκόσμια παραγωγή τροφίμων.